Receta de Langosta a la Thermidor

Ingredientes de la receta:

  • 1 langosta hervida
  • 1 lata pequeña de hongos rebanados
  • ¼ taza de margarina
  • Pizca de paprika
  • 1/8 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 ½ tazas de leche
  • 6 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de queso picantino rallado

Preparación de la langosta a la termidor:

Langosta Thermidor

Corte la langosta diagonal en mitad, sáquele la carne y pártala en pedacitos pequeños.

Cocine los hongos por 5 minutos en la margarina, agréguele la paprika, mostaza, perejil y vino y 1 taza de salsa blanca que ya habrá preparado con la leche, maicena, sal  y 1 cucharada de queso. Mezcle todo bien y llene el cascaron de la langosta con esta mezcla.

Cúbralo con la salsa blanca restante y polvoréele  el queso.

Cocínelo a 450 o por 10 minutos en horno previamente caliente.

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